Vína od Duncana Savage budou k dispozici dne 10.10.2025.
Prémiové terroir bílé víno z Jižní Afriky od jednoho z nejuznávanějších vinařů současnosti.
Duncan Savage – bývalý hlavní vinař u Cape Point Vineyards – se dnes věnuje pouze vlastním vínům, která pravidelně získávají vysoká hodnocení po celém světě. Savage White 2024 je jeho signature cuvée, které dokonale vyjadřuje jeho styl: napětí, mineralitu a eleganci.
Tento ročník je sofistikovanou směsí odrůd jako Sémillon, Sauvignon blanc, pocházejících z vysokohorských vinic v oblasti Western Cape. Víno zrálo v neutrálních sudech na jemných kalech, což mu dodává texturu i hloubku.
76% Sauvignon blanc, 24% Semillon
V chuti: citrusy, bílé květy, bylinky, slaná mineralita a šťavnatá kyselina.
Styl: elegantní, precizní, gastronomické.
Párování: ryby, mořské plody, jemné sýry, thajská kuchyně.
Duncan style:
Stylově se zaměřuje na svěžest a eleganci – vytváří vína, která jsou zdrženlivá, s nižším obsahem alkoholu. Hrozny sklízí brzy, aby zachoval kyselinu, používá celé hrozny tam, kde to dává smysl, a přednost dává starým keřům, kdykoli je to možné.
Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage
Savage Wines – přírodní vína z Jižní Afriky od ikonického vinaře Duncana Savage
Savage Wines je kultovní vinařství z Kapského Města (Cape Town) v Jižní Africe, za kterým stojí Duncan Savage, jeden z nejrespektovanějších jihoafrických vinařů. Jeho vína spojují eleganci, terroir a minimální zásahy ve sklepě, což je řadí mezi nejlepší přírodní vína Nového světa.
Duncan se proslavil díky práci ve vinařství Cape Point Vineyards, ale v roce 2011 založil vlastní projekt – Savage Wines. Využívá hrozny z těch nejvýše položených a nejchladnějších vinic v regionech jako Elgin, Piekenierskloof a Stellenbosch. Vína jsou často fermentována spontánně, bez filtrace, s důrazem na autentičnost a původ.
? Mezi jeho nejznámější vína patří:
Savage White, Follow The Line, Thief in the Night a Red – všechny oceňované kritiky jako Tim Atkin MW nebo Decanter.
Pokud hledáte prémiové jihoafrické víno, naturální víno bez kompromisů, nebo vína, která vyprávějí příběh místa, Savage Wines je volba číslo jedna.
Savage Wines, Duncan Savage, víno Jižní Afrika, naturální víno, přírodní vína, terroir víno, jihoafrická vína, víno z Kapska, nové víno z Afriky, Elgin, Swartland víno
- Vinařství: Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage
- Země: Jižní Afrika
- Odrůda: White Blend
- Vinařská oblast: Western Cape
- Ročník: 2024
- Zbytkový cukr: 2
- Kyseliny: 6,5
- Alkohol: 13%
- Obsah cukru: Suché
- Rating: Daniel Pešat 96
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Limetka
- Mineralita
- Zelené Jablko
- Květiny
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
