Doporučujeme
Novinky

Savage Not Tonight Josephine Chenin Blanc

Savage Not Tonight Josephine – sladké víno z odrůdy Chenin Blanc. Exkluzivní dezertní víno od Duncana Savage, elegantní, medové, s minerální svěžestí.

840 Kč

Skladem 5 a více kusů

Vinařství: Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage
Odrůda: Chenin Blanc
Vinařská oblast: Western Cape
Ročník: 2024
Obsah cukru: Sladké
Rating: Daniel Pešat 97
Objem: 0.375 l
Aromata:

Broskev
Fíky
Med
Mineralita

Popis produktu
O vinařství
Vlastnosti

Savage “Not Tonight Josephine” Chenin Blanc je exkluzivní dezertní víno z Jižní Afriky, vytvořené renomovaným vinařem Duncanem Savagem. Víno vzniká z pozdně sbíraných hroznů odrůdy Chenin Blanc, které jsou přirozeně koncentrované a částečně napadené ušlechtilou plísní botrytis, což dodává vínu mimořádnou hloubku a sladkost.

Fermentace probíhá spontánně a následné zrání v malých dubových sudech trvá několik měsíců, dokud víno nedosáhne perfektní rovnováhy mezi sladkostí a svěžestí.

V aromatu se objevují tóny medu, sušených meruněk, citrusové kůry, zralých hrušek a jasmínu. Chuť je bohatá, sametová, ale zároveň svěží, s dlouhým minerálním závěrem.

Styl: sladké dezertní víno, elegantní a harmonické
Alkohol: ~10–12 % vol
Původ: Western Cape, Jižní Afrika
Vinař: Duncan Savage
Ideální k: sýrům s modrou plísní, dezertům, ovocným koláčům nebo foie gras

Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage

Savage Wines – přírodní vína z Jižní Afriky od ikonického vinaře Duncana Savage

Savage Wines je kultovní vinařství z Kapského Města (Cape Town) v Jižní Africe, za kterým stojí Duncan Savage, jeden z nejrespektovanějších jihoafrických vinařů. Jeho vína spojují eleganci, terroir a minimální zásahy ve sklepě, což je řadí mezi nejlepší přírodní vína Nového světa.

Duncan se proslavil díky práci ve vinařství Cape Point Vineyards, ale v roce 2011 založil vlastní projekt – Savage Wines. Využívá hrozny z těch nejvýše položených a nejchladnějších vinic v regionech jako Elgin, Piekenierskloof a Stellenbosch. Vína jsou často fermentována spontánně, bez filtrace, s důrazem na autentičnost a původ.

? Mezi jeho nejznámější vína patří:
Savage White, Follow The Line, Thief in the Night a Red – všechny oceňované kritiky jako Tim Atkin MW nebo Decanter.

Pokud hledáte prémiové jihoafrické víno, naturální víno bez kompromisů, nebo vína, která vyprávějí příběh místa, Savage Wines je volba číslo jedna.
Savage Wines, Duncan Savage, víno Jižní Afrika, naturální víno, přírodní vína, terroir víno, jihoafrická vína, víno z Kapska, nové víno z Afriky, Elgin, Swartland víno