Savage “Are We There Yet?” je výjimečné červené víno z vinařství Duncan Savage v oblasti Western Cape, Jižní Afrika. Vzniká spojením odrůd Touriga Nacional a Syrah, které se pěstují v chladnějších pobřežních vinicích ovlivněných oceánem.
Fermentace probíhá s částečným použitím celých hroznů a víno následně zraje přibližně 10 měsíců v neutrálních francouzských sudech.
V aromatu dominují tmavé bobule, černé třešně, fialky, jemné koření a minerální tóny. Chuť je středně plná, elegantní, s hedvábnými taniny, svěží kyselinou a dlouhým, čistým závěrem.
Ideální k: hovězímu, jehněčímu, kachně, grilovaným pokrmům a středozemní kuchyni.
Alkohol: cca 13,5 % vol.
Styl: elegantní, komplexní, limitovaná produkce
Původ: Western Cape, Jižní Afrika
Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage
Savage Wines – přírodní vína z Jižní Afriky od ikonického vinaře Duncana Savage
Savage Wines je kultovní vinařství z Kapského Města (Cape Town) v Jižní Africe, za kterým stojí Duncan Savage, jeden z nejrespektovanějších jihoafrických vinařů. Jeho vína spojují eleganci, terroir a minimální zásahy ve sklepě, což je řadí mezi nejlepší přírodní vína Nového světa.
Duncan se proslavil díky práci ve vinařství Cape Point Vineyards, ale v roce 2011 založil vlastní projekt – Savage Wines. Využívá hrozny z těch nejvýše položených a nejchladnějších vinic v regionech jako Elgin, Piekenierskloof a Stellenbosch. Vína jsou často fermentována spontánně, bez filtrace, s důrazem na autentičnost a původ.
? Mezi jeho nejznámější vína patří:
Savage White, Follow The Line, Thief in the Night a Red – všechny oceňované kritiky jako Tim Atkin MW nebo Decanter.
Pokud hledáte prémiové jihoafrické víno, naturální víno bez kompromisů, nebo vína, která vyprávějí příběh místa, Savage Wines je volba číslo jedna.
Savage Wines, Duncan Savage, víno Jižní Afrika, naturální víno, přírodní vína, terroir víno, jihoafrická vína, víno z Kapska, nové víno z Afriky, Elgin, Swartland víno
- Vinařství: Savage Wines (Jižní Afrika) Duncan Savage
- Země: Jižní Afrika
- Odrůda: Red Blend
- Vinařská oblast: Western Cape
- Ročník: 2024
- Kyseliny: 5,5
- Alkohol: 13,5%
- Obsah cukru: Suché
- Rating: Daniel Pešat 95
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Borůvky
- Divoké růže
- Třešně
- Malina
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
.jpg)
