Miles Mossop Wines Chapter FOUR - Vyrobeno pouze 470 lahví

Miles Mossop Wines

Miles Mossop přišel na vinařskou scénu teprve v roce 2004, kdy jeho vína spatřila poprvé světlo světa. Vinařství Miles Mossop je malým rodinným vinařstvím v Jihoafrické republice v oblasti Stellenbosch.
 
Jeho prvním vínem byl „Max 2004“– kombinace červeného Cabernetu Sauvignon, Merlotu a Petit Verdot, a „Saskia 2004“- bílá kombinace Chenin Blanc a Viognier. Vína jsou pojmenované po dětech Milese a Samanthy Mossop – Maximilian, Saskia a později se k portfoliu přidalo třetí bílé sladké víno z odrůdy Chenin Blanc „Kika“ – nazvané po třetím potomkovi. 
 
Cílem Milese Mosopa je dosáhnout u vín jemnosti a elegance, ale současně aby vykazovaly aspekty textury a koncentrace ovoce. Vína nezobrazují jen čistou ovocnost, ale odráží se v nich i terroir oblasti, z níž pocházejí. 
 
Miles má malé vinařství s velmi omezenou kapacitou výroby, neboť ze svých vinohradů má k dispozici jen 15 tun hroznů, ale i přes to je díky svým neotřelým výrobním technologiím právem nazýván největším talentem nejen v Africe, ale možná i na světě. 


 

• Vinařství: Miles Mossop Wines
• Země: Jižní Afrika
• Odrůda: Sauvignon Blanc
• Vinařská oblast: Stellenbosch
• Ročník: 2021
• Zbytkový cukr: 1 g/l
• Kyseliny: 7,1 g/L
• Alkohol: 13,5 %
• Obsah cukru: Suché
• Rating: 5 Stars Platter
• Objem: 0.75 l
• Aromata:

• 
  Černý rybíz
• 
  Mineralita
• 
  Angrešt
• 
  Toast

Složení: Víno obsahuje siřičitany.