A A Badenhorst Secateurs Red Blend - Cinsault, Shiraz, grenache

A.A. Badenhorst Family Wines

„Možná nebudu vyrábět nejlepší vína na světě, ale nejvíc nature“, byla úvodní slova jihoafrického vinaře Adiho Badenhorstse. A tak to je! Trsy hroznů jdou z vinic přímo do tanku, víno kvasí přírodními kvasinkami a jedinou přísadou je trochu síry. 
 
Andre Adrian (Adi) Badenhorst studoval enologii v Elsenburgu, pracoval několik let v Chateau Angelus, v údolí severní Rhône a také na Wither Hills na Novém Zélandu. Adi také strávil čas ve vinařství Simonsig, Steenberg a Groote Post v Jižní Africe. Po 9 let byl vinařem v Rustenbergu, jednom z nejprestižnějších jihoafrických vinařství.
 
Adi a jeho bratranec Hein zakoupili v roce 2008 farmu ve Swartlandu se starými vinicemi (nejstarší v regionu), které byly vysazeny v roce 1951. Farma je velká 60 hektarů. Polovina půdy je v současnosti využívána k výrobě. Celkem vyrábějí ročně asi 200 000 lahví. Sklizeň hroznů je asi 300 tun. Podloží je žulové s dobrou drenáží a bez zavlažování dává vínům minerální charakter.Adi rád experimentuje, různé odrůdy jsou vinifikovány samostatně a smíchány do cuvée, některé jiné hrozny také vinifikuje společně. 
 

• Vinařství: A.A. Badenhorst Family Wines
• Země: Jižní Afrika
• Odrůda: Cinsault
• Vinařská oblast: Swartland
• Ročník: 2021
• Zbytkový cukr: 2,4 g/L
• Kyseliny: 5,5 g/L
• Alkohol: 13,5 %
• Obsah cukru: Suché
• Objem: 0.75 l
• Aromata:

• 
  Černý rybíz
• 
  Ostružiny
• 
  Koření
• 
  Malina

Složení: Víno obsahuje siřičitany.