Alheit Vineyards 'Huilkrans' Chenin Blanc 2023, Citrusdal Mountain (aka Skurfberg), Oudam Farm
Hrozny byly ručně tříděny a lisovány v celých hroznech. Mošt byl jen lehce usazený (preferujeme velmi zakalený surový mošt) bez jakýchkoli přídavků. Kvašení probíhalo spontánně ve velkých sudech (foudres) a také ve starých sudech různých velikostí, převážně 400l. Kvašení trvalo přibližně jeden měsíc. Víno zrálo na kalech asi 12 měsíců, poté odpočívalo dalších šest měsíců v tanku na jemných kalech bez čiření, než bylo lahvováno. Jednoduché, pečlivé vinařství.
Degustační poznámky
Toto víno opět potvrzuje, že práce s odlehlými, velmi nízkovýnosnými starými vinicemi se vyplatí. Ročník 2023 patří k mým nejoblíbenějším lahvováním z této grand cru vinice. Vůně nabízí nádherné tóny citrusové šťávy a květů, doplněné o jemně slané koření. Chuť je plná a svěží, s dostatkem síly, ale bez zbytečné tíhy. Závěr je energický, sebevědomý a jistý.
Alheit Vineyards
Alheit Vineyards (Chris Alheit)
Alheit Vineyards is a family business started in 2010 by husband and wife team Chris and Suzaan Alheit. They met at Stellenbosch University, fell in love, travelled the world together, got married, then travelled some more. Eventually they settled on Hemelrand farm close to Hermanus and started their project. Alheit are making some truly special wines that are rightly garnering a huge amount of critical praise. From their stunning "village wine" Cartology, to their extraordinary single vineyard wines, Alheit Vineyards is fast becoming one of the most fabled and revered producers of the New World
- Vinařství: Alheit Vineyards
- Země: Jižní Afrika
- Odrůda: Chenin Blanc
- Vinařská oblast: Citrusdal Mountain (aka Skurfberg), Oudam Farm
- Ročník: 2023
- Zbytkový cukr: 2
- Kyseliny: 5,5
- Alkohol: 13,5%
- Obsah cukru: Suché
- Rating: 5 Stars Platter
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Jablko
- Citron
- Pomeranč
- Mineralita
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
.png)
