Alheit Vineyards 'Hemelrand Vine Garden' 2023

Alheit Vineyards 'Hemelrand Vine Garden' 2023
36% Chardonnay, 28% Roussanne, 18% Chenin, 17% Verdelho, 1% Muscat
Hemel & Aarde valley
Výroba vína a zrání

Hrozny byly sbírány brzy ráno, tříděny přímo na vinici a lisovány v celých hroznech. Mošt byl jen lehce usazený (preferujeme velmi zakalený surový mošt) bez jakýchkoli přídavků. Kvašení probíhalo spontánně ve starých sudech různých velikostí a trvalo přibližně dva měsíce. Víno zrálo na kalech asi 12 měsíců, poté odpočívalo dalších šest měsíců v tanku na jemných kalech bez čiření, než bylo lahvováno. Jednoduché, pečlivé vinařství.

Degustační poznámky
Během období zrání panovaly příjemné mírné teploty, které byly doprovázeny pravidelnými dešti. Chenin blanc začal několik dní před sklizní vykazovat nádhernou suchou ušlechtilou plíseň (botrytis). Na Hemelrandu máme ušlechtilou plíseň každý rok, ale množství a kvalita v roce 2023 tento ročník odlišují od všech předchozích.

Vůně přináší klasické tóny peckového ovoce a exotických chutí, které očekáváme od Vine Garden, doplněné o sušenou pomerančovou kůru a meruňku z ušlechtilých bobulí. Chuť je plná a poměrně intenzivní. Obvyklá vysoká kyselina drží celé víno pohromadě až k dlouhému, zužujícímu se závěru.