Alheit Vineyards 'Fire by Night' Chenin Blanc 2022
Fire by Night 2023
Tento ročník krásně zachycuje půvab oblasti Paardeberg: čistý vzduch, horské byliny, pevná a kompaktní struktura s napjatou energií, křišťálově čistá pramenitá voda, a do žuly precizně vyrytý dojem. Vůně nabízí jemnou redukci s nádechem pazourku, zelené citrusy a slaměné tóny. Chuť je plná energie, čistoty a napětí, s vysokou přesností a svěžestí. Závěr je povzbuzující a dlouhý.
Výroba vína a zrání
Hrozny byly ručně tříděny a lisovány v celých hroznech. Mošt byl lehce usazený (preferujeme velmi zakalený surový mošt) bez jakýchkoli přídavků. Kvašení probíhalo spontánně v cementových vejcích, foudres a starých sudech různých velikostí. Trvalo přibližně jeden měsíc. Víno zrálo na kalech asi 12 měsíců, poté odpočívalo dalších pět měsíců v tanku na jemných kalech bez čiření, než bylo lahvováno. Jednoduché, pečlivé vinařství.
Poznámky k ročníku
Název: Fire by Night je pro nás osobně významný název, který vzdává čest Hospodinu, jenž vedl svůj lid z Egypta v oblačném sloupu ve dne a v ohnivém sloupu v noci. Název naznačuje vedení a dvojí úctu – jak k místu, tak k Tomu, kdo jej stvořil.
Alheit Vineyards
Alheit Vineyards (Chris Alheit)
Alheit Vineyards is a family business started in 2010 by husband and wife team Chris and Suzaan Alheit. They met at Stellenbosch University, fell in love, travelled the world together, got married, then travelled some more. Eventually they settled on Hemelrand farm close to Hermanus and started their project. Alheit are making some truly special wines that are rightly garnering a huge amount of critical praise. From their stunning "village wine" Cartology, to their extraordinary single vineyard wines, Alheit Vineyards is fast becoming one of the most fabled and revered producers of the New World
- Vinařství: Alheit Vineyards
- Země: Jižní Afrika
- Odrůda: Chenin Blanc
- Vinařská oblast: Swartland
- Ročník: 2022
- Zbytkový cukr: 2
- Kyseliny: 5,5
- Alkohol: 13,5%
- Obsah cukru: Suché
- Rating: 95+ bodů
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Jablko
- Citron
- Limetka
- Mineralita
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
.png)
