Malý bojovník hned vedle velikánu z Châteauneuf-du-Pape!
Písečná půda s kulatými kameny na povrchu.
Toto terroir se nachází v blízkosti oblasti „Les Cassanets“, která produkuje Les Quartz v oblasti Châteauneufdu-Pape.
Krásná chytlavá vůně divoký květů, červeného ovoce a kůry citrusových plodů.
Víno je plné, mohutné a komplexní s tóny marmelády, švestek, ostružin, třešní a sladkého koření v závěru.
Pro milovníky pevných červených vín je toto cuvée schopné nabídnout opravdu komplexní zážitek.
85%Grenache 15% Syrah
Písečná půda s kulatými kameny na povrchu.
Toto terroir se nachází v blízkosti oblasti „Les Cassanets“, která produkuje Les Quartz v oblasti Châteauneufdu-Pape.
Krásná chytlavá vůně divoký květů, červeného ovoce a kůry citrusových plodů.
Víno je plné, mohutné a komplexní s tóny marmelády, švestek, ostružin, třešní a sladkého koření v závěru.
Pro milovníky pevných červených vín je toto cuvée schopné nabídnout opravdu komplexní zážitek.
85%Grenache 15% Syrah
Le Clos du Caillou
Vznik Clos du Caillou a nedorozuměníV roce 1895 díky Élie Dussaud vzniká Clos du Caillou prozatím jako lovecká usedlost v městě Courthézon. Lovecké a ochranářské charisma se projeví občas i negativně, a tak se také stalo v roce 1936, kdy experti pro uzemní plánování vytyčovali hranice apelace Chateauneuf-du-Papea Élie je s místními lovci vyhnala z pozemku. Tato ochranářská touha vedla k vyloučení naprosto atraktivních pozemků pro klasifikaci exkluzivního terroiruChateauneuf-du-Pape. Zůstala tedy zalesněná část bez vinic na mapě Chateneuf du pape.
Paul Pouzin
V roce 1955 tuto usedlost koupil Paul Pouzin, který se odhodlal tento les vymýtit i přes vyčítavé pohledy místních lidí. Rozhodl se tak učinit hlavně kvůli skvělé půdě a naprosto ideálním podmínkám pro světově uznávaná vína. Vložil veškerou svou energii do odstranění lesa a vybudování dalších hektarů vinic. Později dostal své uznání. Paul a jeho žena Claude Pouiziová se snažili dostat vína pro co nejvíce lidí. Snahou bylo dostat vína mezi místní lidi a později do celé Francie. Snaha se jim vyplatila i o maličko později a v roce 1980 první vína Clos du Caillou míjí hranici Francie a míří do světa. Dnes jejich vína jsou exportována do 34 zemí světa.
Terroir
Písek + vápenec – La reserve
Pískovec – Les Safres
Pískovec + kamenné oblázky na vrcholu půdy – Les Quartz
New generation
V roce 1996 Claude Pouzin přenechává vinařství své nejmladší dceři Silvii a dnes již zesnulému manželi Silvie Jean-Denisovi Vacheronovi, který pocházel také z vinařské známé oblasti Sancerre. Jejich představa a touha vyrábět výjimečná vína neustupovala a vznikly další skvělé nápady pro rozvoj samotného vinařství.
Vinařství získalo spousta prestižních ocenění a dokonce i 100/100 bodové ocenění od nejznámějších kritiků světa.
Po tragické smrti Jean-Denise Vacherona, nastoupil na jeho pozici proslulý vinařský talent Bruno Gaspard, který následuje vize a cíle Jean-Denise a přidává svůj osobitý rozvoj.
Vinařství se vydalo cestou biodynamiky od roku 2000. Dnes vinařství vlastní 45 hektarů v Côtes du Rhône a 9 hektarů ve zmiňované apelaci Chateauneuf-du-Pape.
Vinohrady tvoří více než 50 let stará vinné réva. U červených vín jsou tvořeny zejména odrůdami Grenache (80%), Syrah (9%) a Mourvèdre (5%). Bílé odrůdy jsou zastoupeny Clairette rose (32%), Grenache Blanc (27%), Roussanne (24%) a Clairette (9%).
Vína z Clos du Cailou můžou zvládat potenciál zrání i přes 25 let.
- Vinařství: Le Clos du Caillou
- Země: Francie
- Odrůda: Red Blend
- Vinařská oblast: CÔTES DU RHÔNE
- Ročník: 2011
- Obsah cukru: Suché
- Objem: 1.5 l
- Aromata:
- Ostružiny
- Švestka
- Třešně
- Toast
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
