Reserve 2015
Když je přívětivé počasí a hrozny modrých odrůd dozrají do skvělé kondice, rodí se myšlenky pro vznik něčeho výjimečného. Kouzelná vůně mladých vín ležících ve francouzských sudech ročníku 2015 nás natolik dojala, že se do naší řady Ivo Pešat Selection dostala nová láhev s názvem RESERVE. Z tohoto moravského vína prostě musí běhat husí kůže a naskakovat pocit výjimečnosti, jinak to nemá smysl!
Když jsem vzal vzorek naší láhve Reserve do zahraničí, necítil jsem se úplně komfortně, že jsem použil do blendu právě královskou odrůdu Pinot Noir (Rulandské modré).
Není typické ji dávat do blendu, protože je krásná sama o sobě.
Cabernet Sauvignon se jevil jako nejlepší víno ročníku 2015, pyšnil se neskutečnou silou a zároveň dlouhou dochutí.
Alibernet přidal na potenciálu, síle, pevnosti a v roce 2015 na nekončícím minerálu, který snad nezná svůj konec.
Pořád se mi to zdálo moc silné, strašně hrubé a bez tváře.
Chybí mi tam jemnost, svěžest, šťavnatost, sametovost a elegance. Vedle Cabernetu ležel sud Pinot Noir a zářil právě těmito vlastnostmi.
Se zavřenými oči vznikl blend tří odrůd při poměru 33,333.
To je přesně ono!
RESERVE 2015
33,3 % Cabernet Sauvignon, 33,3 % Alibernet, 33,3 % Rulandské modré
Aroma vína Vás provede květnatou zahradou. V chuti ze začátku převládají tóny cherry, poté lesních jahod a malin. Má osudová odrůda Pinot Noir hladí konec vína s pocity marmeládového džemu s podporou francouzského sudu v závěru.
Nekončící minerální konec vína Vás bude bavit ještě dlouho po ochutnání.
Víno zrálo 18 měsíců ve francouzském sudu a poté na lahvi až do dnes!
Když jsem psal, že z toho prostě musí mrazit, myslel jsem tím opravdu to, že toho moc nebude, ale bude to stát zato.
Každá láhev má své číslo, poslední končí na čísle 400.
Rádi vám poradíme
Náš tým je připraven Vám pomoci s výběrem. Můžete využít i našeho sommeliéra.
Tel: 604 786 501
Široký výběr vín
U nás si můžete vybrat víno různých chutí z celého světa.
Doprava zdarma
Nabízíme dopravu zdarma ke každé objednávce nad 3 000 Kč.
Jsme rodinná vinotéka
Zakládáme si na osobním přístupu k našim zákazníkům.
