De Morgenzon DMZ Syrah

De Morgenzon

DeMorgenzon – v překladu „ranní slunce“. Vinohrady tohoto jihoafrického vinařství se vypínají až do výšky 400m nad mořem a v pozadí je vidět Kapské Město, Stolová hora, Cape Point, Cape Hangklip, pohoří Hottentots Holland, Helderberg a Simonsberg. 
 
První révy zde byly vysázeny už na počátku 17. Století, ale současnou podobu panství dali po roce 2003 až noví majitelé Wendy a Hylton Appelbaumanovi. Ti rádi o svém 91ha pozemku s 55ha vinic hovoří jako o velké zahradě. Na jaře mezi vinicemi rozkvétají speciálně vybrané květy, neboť Appelbaumanovi jsou přesvědčení, že biologicky rozmanité a ekologicky citlivé prostředí produkuje nekonečně lepší hrozny a krása zahrady je zachycena v každé lahvi vína. 
 
V DeMorgenzonu taktéž věří, že hudba pozitivně ovlivňuje proces růstu i zrání nejen u vinné révy. A proto na vinařství i ve vinicích uslyšíte barokní a ranou klasickou hudbu, kterou mají majitelé rádi. V roce 1973 vyšla kniha nazvaná Zvuk hudby a rostlin, která podrobně popisuje experimenty, že díky zklidňující hudbě rostliny rostou rychleji, energičtěji a zdravěji.
V DeMorgenzonu jsou zaměření na dokonalost vín, která vyjadřují jedinečný terroir a ovoce v klasické struktuře - věří, že nejlepší jihoafrická vína kombinují ovoce nového světa s elegancí starého světa

• Vinařství: De Morgenzon
• Země: Jižní Afrika
• Odrůda: Syrah
• Vinařská oblast: Stellenbosch
• Ročník: 2018
• Zbytkový cukr: 2,7 g/L
• Kyseliny: 5,0 g/L
• Alkohol: 13,5 %
• Obsah cukru: Suché
• Objem: 0.75 l
• Aromata:

• 
  Ostružiny
• 
  Fialky
• 
  Koření
• 
  Vanilka

Složení: Víno obsahuje siřičitany.