Degustační set vín odrůdy Chardonnay

1. Tokara Chardonnay reserve. Hrozny Chardonnay pochází z vinic, které pokryvájí známou horu Simonsberg. Typické podloží tvoří žula, pískovec a jíl.
100% Chardonnay září svou charakteristickou zlatavou barvou. 
Středně plná, bohatá chuť s tóny tropického ananasu, grapefruitu, brioškou a limetkou, která předává vínu svěžest v závěru.
Víno leželo 9 měsíců v sudech o objemu 225 litrů, z toho 36 % v nových a zbytek v použitých sudech.

2. Tokara Chardonnay. Bílé suché víno z vinařství Tokara. Vinice jsou situovány hned vedle vinařství. 
100% Chardonnay září svou typickou zlatavou barvou.
Středně plná, bohatá chuť s tóny tropického ananasu, grapefruitu a limety, která předává vínu svěžest v závěru.
Přibližně 30 % vína kvasilo v nerezových nádobách a převážně většina ve starých francouzských sudech o objemu 225 l, z toho 5 % nových sudů.

Réva roste na bohaté žulové půdě. Díky tomuto podloží víno vykazuje sílu a potenciál zrání.
Skvěle se hodí k rybám, konkrétně tedy losos.

3. Bourgogne Chardonnay - 100% Chardonnay září svou typickou zlatavou barvou.
Středně plná, bohatá chuť s tóny citrusů a vanilky, která předává vínu svěžest v závěru.
Víno zrálo 12 měsíců ve francouzských sudech.
Nízká teplota v průběhu fermentace zaručuje svěžest a eleganci.
Malý, ale velký bojovník z Burgundska. 
 
 4. Mullineux - Leeu Passant Chardonnay - Tato jediná vinice Chardonnay je vysázená na vyšších hlinitých svazích hory Heldeberg. Díky vysoké nadmořské výšce víno získává intenzivní chuť a pikantní svěžest. Krásná vůně žlutého ovoce s nádechem hřebíčku. Pevné, strukturované tělo s tóny broskví a slanosti doplněné kvalitním francouzským sudem. Čisté, šťavnaté s neuvěřitelnou svěžestí a noblesou.
12 měsíců ve francouzských sudech z toho 30 % nových.
 
5. Demorgenzon Chardonnay - Úžasné aroma připomínající sladkou vanilku s náznaky mandlí a tropického ovoce.
Jemná, ale komplexní chuť bohatá na broskve, meruňky, grapefruit a vanilku v závěru.
Skvělá kombinace s bílým masem.
 
6. Sekt Chardonnay - Velký bojovník s velkým srdcem na celý život.
Hodně zkoncentrované, ale stále elegantní a zároveň nabušený sekt Vás nenechá jen tak. 100% Chardonnay dokonale kombinuje modernost a tradici. 
Tento sekt je velmi bohatý na aromatiku. Je to doslova čichová procházka. Chuť je svůdná a připomíná toast, mandle, karamel, kávu a tabák. 
Svěží, ale minerální a elegantní chuť s jemnou kyselinou v závěru. Ideální kombinace k bilýmu masu.