Louis Cheze
Domaine Chèze je rodinným vinařství, které v roce 1978 převzal Louis Chèze. Vinařství se nachází na vrcholu kopce v městě Limony, na pravém břehu řeky Rhône, 60 km jižně od Lyonu, přímo ve vinici na severním pobřeží Côtes du Rhône. Pan Chèze zahájil svůj proces s 1 ha v oblasti Saint Joseph a několik vinic měl v pronájmu. Dnes vlastní celé vinařství 30 ha a zahrňuje některá vysoce ceněná označení, například Condrieu, Saint Joseph a Vin de Pays, Cotes Rotie.Odhodlání, zvědavost a pečlivost pana Chèzeho jsou aplikovány na monitorování vinic a proces výroby vína. Každý ročník je novou výzvou, jejímž cílem je vytvořit ztělesnění terroirů.
Terroir,
který se také nachází na pravém břehu Rhôny, je skalnatá. Je to lehká, mělká půda, tvořená z křemenné břidlice a slídy.
Vinařství leží v místě, kde se odrůda Syrah narodil. Vinice jsou pěstovány hodně nahusto proto každá réva musí daleko více bojovat o své živiny. Díky bojovnosti, vína vykazují neskutečnou sílu a potenciál. Když počasí klapne, následují naše tradiční postupy a to:
Ruční sběr, výběr jen těch nejzdravějších hroznů, další sorting table pro 100% kontrolu, dlouhá fermentace a minimální zrání 18 měsíců v nových francouzských sudech.
- Winery: Louis Cheze
- Country: France
- Species: Syrah
- Year: 2017
- Sugar contents: Dry
- Rating: 95+ points
- Volume: 1.5 l
- Aromatics:
- Black currant
- Cherry
- Raspberry
- Hazelnut
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
